El regreso a la rutina escolar es el momento perfecto para priorizar recetas saludables, prácticas y llenas de sabor. Incorporar el Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) en preparaciones sencillas aporta beneficios nutricionales, saciedad y una calidad gourmet a diario.
Descubre estas tres recetas rápidas con AOVE, ideales para desayunos, meriendas o comidas escolares. ¡Fáciles de preparar y muy apetecibles!
1. Tortilla de espinacas y tomate cherry
Una opción cargada de proteínas, vegetales frescos y el toque sabroso del AOVE.
- 2 huevos
- Manojo de espinacas baby
- 8–10 tomates cherry partidos por la mitad
- 1 cucharada de AOVE Lucentina
- Sal y pimienta al gusto
Preparación: Calienta el AOVE en una sartén, saltea las espinacas y los tomates cherries un minuto. Bate los huevos, empléalo como base y vierte la mezcla. Cocina a fuego medio hasta que cuaje. Rica, dulce y nutritiva.
2. Wrap integral de pollo y aguacate
Aporta proteínas, grasas saludables y es perfecto para llevar (rápido y sin complicaciones).
- 1 tortilla integral
- Pechuga de pollo cocida y troceada
- ½ aguacate en láminas
- Hojas de lechuga
- 1 cucharada de AOVE Lucentina Selección
- Limón, sal y pimienta
Preparación: Sobre la tortilla pon lechuga, pollo, aguacate y aliña con AOVE y limón. Llénalo y enrolla. Ideal para llevar fruta o frutos secos al lado.
3. Galletas rápidas de avena y plátano
Una merienda saludable que endulza con frutas y suma energía con AOVE.
- 1 plátano maduro
- ½ taza de avena
- 1 cucharada de AOVE Lucentina Ecológico
- Opcional: chispas de chocolate, nueces picadas o frutos secos
Preparación: Machaca el plátano, mezcla con avena y AOVE. Añade extras si deseas. Forma galletas y hornea 12‑15 min a 180 °C hasta dorar ligeramente. Listas para disfrutar en cualquier momento.
Beneficios del AOVE en la vuelta al cole
El AOVE aporta medias grasas saludables (como ácido oleico), antioxidantes y polifenoles que favorecen la concentración y el bienestar cerebral, además de mejorar la absorción de vitaminas como la A, D y E :contentReference[oaicite:1]{index=1}.
Usarlo en crudo o en recetas ligeras conserva mejor todos sus nutrientes.
Consejos prácticos
- Prepara el doble y conserva porciones en la nevera para la semana.
- Usa láminas de papel vegetal dentro de la lunchbox para evitar que las galletas se humedezcan.
- Envasa el AOVE en botellitas pequeñas (de 100 ml) si quieres llevarlo para aliñar justo antes de comer y mantener todo fresco.
Conclusión
Con estas tres recetas con AOVE tienes ideas rápidas, nutritivas y deliciosas para la vuelta al cole. Ideales para asegurar energía, salud y sabor en cada día escolar.
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